Раз в год или в полгода, в зависимости от состояния, можно "освежать" швы, особенно белые, на которых заметна грязь и желтизна.
Существует несколько способов:
1) самый простой и менее трудоемкий - нанесение краски поверх старого слоя, к примеру, специальным маркером;
2)если есть грибок или ситуация слишком тяжелая, рекомендуется замена затирки (либо растворителем, либо механически - шпателем, выскабливая предыдущую затирку).
В любом случае, чтобы удалить старую затирку полностью, нужно замочить швы в воде, а затем тщательно их промыть, использовав, к примеру, щетку. Затем нанести новую затирку, разведя порошок до густой консистенции.