На фото ложки, для приготовления какого блюда они используются?
3 ответа:
Это прибор - эжектор для формирования фалафель шаров.
Состоит из нержавеющей стали,а ручка из полиамида.
Такие ложки используются для приготовления восточного блюда - фалафель. В Израиле одно из любимых блюд.
С помощью таких приспособлений из нута ("бараний горох") формируются такие шарики.
Нут замочить на ночь, затем растереть в блендере или кухонном комбайне, добавить пряности, соль, иногда добавляют булгур. Сформировать с помощью такой ложки или скатать руками и обжарить в оливковом масле.
Такие шарики можно положить в питу вместе с томатами, огурцами, кунжутным соусом.
Получится своеобразный израильский фаст - фуд.
В восточных странах есть разновидности приготовления фалафели и с другими добавками.
Это инструменты для приготовления фалафеля (исконно еврейского блюда).Готовится фалафель из гороха "нут"(его замачивают на ночь),к размокшему гороху добавляют много лука,чеснок петрушку, взбитое яйцо ,соль и пряности – душистый и чёрный перец, кориандр,мускатный орех кардамон.Все растирают на блендере,из полученной массы при помощи этих ложек формируют шарики и обжаривают их на оливковом масле. Подают с зеленью,овощами.Родственники фалафеля в русской кухне-крокеты.
Читайте также