Question

Как сварить кисель из смеси сухофруктов?

Есть смесь (яблоки, груши, курага, изюм) сухофруктов из магазина, можно ли сварить из нее кисель.

Answer 1

Вполне можно. Для начала вы варите компот из сухофруктов. То есть промытые сухофрукты заливаете водой, добавляете сахар по вкусу и варите. Отдельно разводите крахмал в холодной воде, хорошо размешивая. Когда компот будет готов, то не снимая его с огня вливаете крахмал тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Чем больше крахмала тем гуще кисель, поэтому делаете по своему вкусу.

Answer 2

Сварить вкусный и ароматный кисель из сухофруктов? Да без проблем.

Что для этого понадобится:

Берем из расчета на 1 литр воды.

Сухофрукты любые- 300 грамм, этого достаточно для яркого и насыщенного вкуса.

Сахар- 3-4 столовых ложки. Можно менять в зависимости от вашего вкуса.

Картофельный крахмал- 4 столовых ложки для жидкого киселя, 5 для более густого.

Возможны добавки в виде корицы, цедры апельсина, лимона.

А вот теперь приступим- промоем сухофрукты, заливаем водой и ставим варить на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими. Добавляем сахар и выбранные добавки. Учтите, что изюм быстро разваривается, поэтому он кладется ближе к концу варки.

В стакане кипяченой воды разводим крахмал и медленной струйкой вливаем раствор с крахмалом в полученный компот и, мешая, доводим кисель до прозрачности. Не кипятить!

Варьируя сахар и крахмал вы можете добиться идеального для себя вкуса и консистенции.