Какой процент мяса от общего веса в лучших пельменях?
1 ответ:
Процент мяса от общего веса в пельменях бывает разный.
Пельмени по ГОСТу разделяют на категории:
А, Б, В, Г, Д.
Соответственно состав мяса у каждой категории свой.
Наивысший процент мяса содержится в пельменях категории А:
Вот на фото таблица:
Технологи говорят, что пельмени высшей категории А , на самом деле не лучшие по
вкусовым качествам.
Так как они не имеют такого вкуса, как пельмени более низкой категории, в
которые добавили лук, и больше специй.
Себестоимость одного килограмма добротных пельмений
будет разная, в зависимости в каком регионе покупать для них набор продуктов.
Можно примерно прикинуть стоимость,
посчитав цену и расход продуктов из состава.
Читайте также