Вы пишете "... мы покупаем воду на улице, в специальных автоматах...". Я с детства знаю только поильные автоматы, которые наливали стакан воды, в СССР они стояли на каждом углу, но сейчас их вообще не видно. Понятно, что Вы говорите не о них. Но других я не видел. Что это за автоматы? Могу представить себе два варианта.
Первый вариант: Автомат продает именно воду. Вы приходите со своей посудой, подставляете её под наливное устройство, вставляете в купюроприёмник деньги, и автомат наливает Вам воду.
Второй вариант: Автомат продает предварительно разлитую в бутылки или в бутыли воду.
В первом варианте: Вряд ли кто-то будет заморачиваться, чтобы как на АЗС, привозить воду в автоцистернах, перегружать её в подземные резервуары, а оттуда насосом подавать ее на раздаточную колонку (или подавать её непосредственно из автоцистерны). Если всё же это так, то вопрос о качестве воды тот же, что и во втором варианте. Но, скорее всего автомат наливает Вам воду из Вашего же городского водопровода, и тогда её качество соответствует качеству воды в водопроводе.
Во втором варианте вода предварительно разлита в мелкую тару. Что бы там ни говорили производители об источнике воды и её предпродажной подготовке, мы, по опыту, не можем верить каждому их слову. Если они нам "вешают лапшу на уши", а на самом деле продают воду, налитую из ближайшего крана Вашего водопровода, то вопрос о качестве воды сводится к первому варианту. Если производители "честно" привозят воду откуда-то со скважины, то мы не можем знать, какого качества вода из этого источника, есть ли в ней микроорганизмы (бактерии и не только), подвергалась ли она стерилизации. Я считаю, что такую воду обязательно надо кипятить, чтобы уничтожить опасные микроорганизмы.
А насчёт "фильтровать". "Фильтрование", (именно "фильтрование", а поскольку Вы имеете в виду фильтр типа "кувшин", в нём не может осуществляться обратный осмос, не пропускающий бактерии, и скорее всего осуществляется просто фильтрование или ионный обмен) не удаляет из воды бактерии, поэтому даже профильтрованную воду нужно кипятить.
