Question

Как выглядит и чем интересен белый корень?

Answer 1

Белый корень, а точнее пастернак является растением, которое используется не только для питания, так и в лечебных целях.

Зелень пастернака , по запаху напоминающая петрушку, используется в различных суповых смесях и в консервации. Но большего признания пастернак добился благодаря своими корнями. Вкус пряной моркови пришелся по душе людям и пастернак перекочевал для выращивания на огороды. Корень пастернака в пищевой промышленности является одним из основных ингредиентов многих консервов, в домашних условиях этот корень , предварительно обжаренный, можно использовать для приготовления супов(до появления картофеля на Руси, именно пастернак его «заменял»).

Отличные качества пастернак дает и как кормовое растение для скота и птицы. Он хорошо ими употребляется, а например у коров еще и повышает надой молока.

Но хотелось бы остановиться на лечебных свойствах пастернака. Пастернак широко сейчас используется и при получение многих медицинских препаратов. Он благотворно действует:

• при нарушении пищеварения;
• для укрепления стенок капиллярных сосудов;
• как болеутоляющее средство и др.

Как дополнение: англичане пастернаком называют борщевик, а это опасное сравнение)