Я бы не сказал, что люди верят в сны. Скорее придают им некую ауру мистичности. Ведь сон действительно очень интересное и загадочное явление. Он помогает человеку отдохнуть - люди не видящие сны чувствуют себя почти всегда подавлено и устало. Как не относиться к снам серьёзно, если у практически у каждого бывают сны вещие, или просто когда видишь то, чего ещё не произошло, но через несколько лет это происходит до мельчайших подробностей, вплоть до атмосферы, запахов, звуков и т.п.
Толкование снов, скорее всего, дело глупое и работает только индивидуально на отдельно взятого человека. Ведь сон, чаще всего, отображает наши переживания. Соответственно мозг моделирует на подсознание такие образы и действия, которые являются результатом наших чувств, переживаний, мыслей.
Сказать же почему бывают сны другого характера и как они вообще появляются и работаю, на мой взгляд человечество не сможет никогда. Да и нужно ли это нам?! Ведь хоть какая-то сказка должна быть у человек. Что-то, что мы не в состоянии объяснить и при этом то, что нас завораживает и не даёт покоя.
Поэтому мы верим не в сны, а в ту сказку, мифичность, некую тайну, которая нас, если так выразиться, развлекает и завораживает.