На стыках самих поликарбонатных пли, разумнее проложить резиновые прокладки или просто заделать все щели прозрачным герметиком.
Стык с фундаментом отдельная тема.
Лучше сделать бортики с обеих сторон листа поликарбоната, на расстоянии в несколько см от него и такой же высоты, залить пеной, предварительно проклеив скотчем места на листе, где вы не хотите, чтобы пена прилипла, после засыхания излишки пены стоит удалить резаком, обеспечив поверхность ската от листа, сделать откосы для стока воды от листа (все с двух сторон), загерметизировав верхнюю щель между листом и откосом.
По хорошему, должен быть и соответствующий фундамент.
Скажем - двойной бетонный, с утеплителем между двумя стенками, идущими на глубину промерзания с запасом. Это позволит сохранять тепло земли даже в зимнее время, так как температура внутри теплицы не будет опускаться низко за счет отсутствия конвекции нагретой земли и воздуха в теплице, а теплопередача между землей в теплице и внешним промерзшим грунтом, будет сильно уменьшена.