Жизненно необходимых элементов в теле человека не менее 24. Они традиционно делятся на макроэлементы (их содержание в организме больше 0,001%) и микроэлементы (их содержание в организме составляет от 0,001 до 0,000001%). Тем не менее, без некоторых микроэлементов человек долго не проживет.
Из макроэлементов в теле человека больше всего кислорода - 62,4% по массе. Кислород входит в состав всех тканей. Достаточно сказать, что в воде почти 90% кислорода, а без воды жизнь невозможна.
На втором месте - углерод, его 20,7%. Он входит в состав всех органических соединений.
На третьем месте - водород, его около 10% (зависит от пола, массы и комплекции человека). Входит в состав воды и всех органических соединений.
На четвертом месте азот, его около 5%. Входит в состав белков, ДНК, других соединений.
На пятом - кальций, 1,4%. Основа костной ткани. Также выполняет много важных функций, например, регулирует работу сердца.
На шестом - фосфор, 1,1%. Входит в состав витаминов, крови, костной ткани, АТФ и других важных соединений.
Далее из макроэлементов идут сера (0,2%), которая содержится в белках и других биологически важных соединениях; калий** (0,2%) и натрий (0,14%) - они содержатся в каждой клетке. Ионы калия вместе с ионами кальция регулируют сердечный ритм, проницаемость клеточных мембран и др. Столько же, сколько натрия, в организме хлора - он нормализует водный обмен, из него в желудке получается соляная кислота, необходимая для пищеварения, принимает участие в других процессах.
В значительно меньших количествах содержатся некоторые другие, но также необходимые для человека элементы.
Магний - 0,04% (кровь, ферменты, зубы и др.). Железо - 0,006% (гемоглобин, миоглобин, окислительные ферменты и др.). Фтор - 0,004% (кости, зубы и др.). Цинк - 0,004% (ферменты и др.).
Из микроэлементов в организм человека входят такие элементы (указана их масса в человеке, весящем 70 кг): бром (260 мг, гипофиз, спинной мозг), медь(70 мг, ферменты), йод (до 50 мг, щитовидная железа, важные ферменты), мышьяк (18 мг, кроветворение и др.), селен (14 мг, антиокислитель), кобальт (14 мг, входит в состав витамина В12 и др.), хром (до 12 мг, регулирует усвоение инсулина и уровень глюкозы в крови), марганец (12 мг, активатор ферментов), ванадий (11 мг, жировой обмен, метаболизм глюкозы и др.), молибден (доли миллиграмма, ферменты, тканевое дыхание и др.).
Роль некоторых микро элементов выяснена не полностью. К ним относится, например, кремний, бор, никель, олово и др.
