Согласно еврейским законам волосы замужней женщины должны быть прикрыты. Ведь именно волосы являются самым главным элементом в женской красоте и привлекательности, и именно поэтому волосы прикрываются, чтобы не вызывать вожделения мужчин.
Ну и чтобы отличать замужнюю женщину от незамужней.
Голову прикрывают платком так, чтобы не было вообще видно волос. Со временем , помимо платков, появились и парики. Но совершенно необязательно брить голову. Еврейские женщины, как и все другие , парик надевают на свои собранные волосы.
И только единицы из ультраортодоксальных общин бреют голову. Для чего поясню- ультраортодоксы настолько жестко соблюдают законы, что сбрив волосы полностью, они не дают шанса даже одному случайному волоску выпасть из-под платка или парика и показаться на глаза постороннему человеку.
Поэтому Ваш вопрос звучит не совсем корректно. Правильнее было бы спросить так: "Зачем некоторые еврейские женщины бреют голову?"