Можно по-разному сварить борщ в мультиварке. Проще всего сделать постный борщь из одних только овощей, сначала обжарив их по очереди в режиме "жарка", а затем соединить воду, картофель и овощи и готовить в режиме "тушение", в конце добавить зелень.
Также можно приготовить вкусный борщ с тефтелями в мультиварке.
Борщ с курицей в мультиварке
Продукты:
четвертая часть тушки домашней курицы, по одной штуке лука и моркови, зелень петрушки, укропа, специи, соль, перец горошком, воды три литра - чтобы приготовить бульон.
Для борща:
картофеля четыре штуи,
моркови и лука по одной штуке, одна свекла,
капусты - 300 грамм,
растительное масло - три столовые ложки,
томатный сок - один стакан,
томатная паста - одна столовая ложка,
чеснок - два зубчика,
зелени укропа и петрушки по две веточки,
немного соли, черного молотого перца.
В чашу мультиварки выкладываем куски курицы, целую луковицу, ломтиками морковь, зелень, присолим, добавляем перец горошоком, лавровый лист, заливаем водой и варим, оставим на 1 час в режиме "Тушение", если молодое мясо. Пену можно не снимать, она осядет и растворится. Мясо постепенно отваривается и дает навар, томится в бульоне. Внутренности можно не класт вместе с мясом, а сделать из них другое блюдо - так бульон более прозрачный.
Когда мясо будет отваренным, переливаем в другую посуду бульон и мясо, а лук, морковь, зелень и лавровый лист извлекаем.
Из мелко покрошенных овощей делаем зажарку в режиме жарки - сначала только лук и морковь, затем свеклу, далее томатный сок с томатной пастой.
Далее к зажарке добавляем шинкованную капусту, возвращаем бульон и им заливаем овощи в томате с капустой.
Присолим, поперчим.
Продолжаем готовить борщ в режиме "тушение" 1 час.
За 10 минут до окончания приготовления кладем в кастрюлю кусочки курицы, мелко покрошенный чеснок, зелень и готовим еще 10 минут.
Приятного аппетита!