Для начала определим, какая перед нами часть речи.
Слово скрепка обозначает предмет и отвечает на вопрос "что?". Таким образом, делаем вывод, что это имя существительное (род — женский).
Единственная буква, написание которой может вызвать у нас здесь сомнение, это "п" или "б".
Чтобы выяснить, какой из двух вариантов правильный, подберем такое проверочное слово, чтобы после спорной согласной появилась бы гласная.
Таких слов довольно много. Например, скрепочка, скрепок, скрепить, крепить.
В них уже ясно и отчетливо слышится нужная буква "п".
Итак, мы нашли подходящие проверочные слова и узнали, что правильно пишется скрепка.
Написание скребка будет ошибочным