Вот уже и Новый год стучится в двери каждому. Осталось всего 4 дня.
И вот мы распахиваем двери дружелюбной обезьянке.
Это мой год, и хочется встретить его как можно лучше. Возможно, он принесет мне радость и самое главное здоровье, оставив в прошлом все беды и горести, которые пришлось испытать за последние два года.
Без салата оливье, думаю, не обойдется ни один праздничный стол. Вот только украсить его можно по-разному. Можно вот в такую корзиночку его выложить, или мордочкой обезяьнки сверху украсить.
Я для себя выбрала вот такой салат. «Обезьянка с кальмарами».
Промоем сто г риса, желательно круглого. Тщательно его промоем и отварим. Для того, чтобы рис не получился слишком рассыпчатым, отварим его в небольшом количестве воды.
Нарезаем одну луковицу небольшими кубиками. Лук желательно брать салатный, если такового нет, то ошпарим лук кипятком, чтобы из него удалить горечь.
Салат у нас будет состоять из слоев.
Приступаем к его готовке.
Первым слоем выкладываем рис в форме круга. Слой делаем не слишком большим, чтобы салат не получился безвкусным.
Формируем из риса щеки и уши.
Затем всю поверхность смазываем майонезом, можно слегка присолить и поперчить.
Присыпаем слой риса мелко нарубленной зеленью.
Восемьсот г консервированных кальмар нарезаем длинными кусочками и выкладываем сверху зелени.
Затем выкладываем мелко нарезанный лук, и свежий огурец, очищенный от кожуры и нарезанный соломкой. Не забываем поверхность покрыть майонезом.
Для придания особой пикантности в салат можно добавить слой острого твердого сыра.
Приступаем к украшению салата.
Поверхность посыпаем мелко натертым белком трех яиц. А желток нам послужить для формирования овальной мордашки.
Маслины без косточек нарезаем тоненькими брусками. Ими придаем лицу обезьянки оправленные черты, рот и глаза. Для того, чтобы получить зрачки в серединку глаз капните немного майонеза.
Салат готов.
Голову обезьяны можно украсить шевелюрой из веточек укропа.
А листья салата могут подойти для оригинального бантика или бабочки.
Думаю, такой салат станет украшением любого стола.
Желаю удачно встретить Новый год. И пусть на Вашем Новогоднем столе будет как можно больше подарков для лучезарной обезьянки.