В первую очередь нужно выяснить причину, почему она не хочет собаку. И, конечно, лучше не поступать назло и не покупать собаку без договоренности - иначе новый обитатель квартиры рискует быть выставленным за дверь, в худшем случае - вместе со своим новоиспеченным хозяином. Зачем же так издеваться над псом и над собой? Так что в любом случае вопрос с собакой надо сперва урегулировать.
Если у жены аллергия, и никакая порода её не устроит по этой причине - тут уже придется выбирать, кто дороже, жена или собака. Но чаще всего такая ситуация возникает, если женщина банально боится собак, или просто не хочет выгуливать её и убирать за ней. Эти две проблемы, в принципе, можно решить. Первую - выбором миролюбивой и небольшой собаки (например, кокер-спаниэля, большинству девушек они нравятся. Характер добродушный, внешне симпатичные, дрессировке относительно легко поддаются). Возможно, мечту о огромной бойцовской собаке стоит пока отложить - если девушка привыкнет к такому псу, возможно, её страх уймется и она согласится и на того пса, которого хотите вы. А если сможете договориться о идеальной породе - вообще замечательно)
Ну а во втором случае Вам ничего не остается, кроме как доказать любимой, что вы сможете ухаживать за животным. А если вы действительно к этому не готовы - то, возможно, действительно стоит отложить покупку? Ведь девушке, если она изначально негативно настроена, нужно будет сначала привыкнуть к собаке, а потом, возможно, она и сама согласится за ним ухаживать. Но поначалу это создание должно быть для неё милым домашним любимцем, с которым надо только играть, а не ради которого надо вставать в пол5 утра, чтобы успеть его выгулять, и для которого надо постоянно искать подходящий корм в зоомагазине.