Как приготовить спагетти с мидиями?
4 ответа:
Сначала отвариваем мидии: в кипящую и подсолённую воду закладываем свежемороженные мидии. Варить их нужно 2-3 минуты после всплытия. Вынимаем мидии из бульона, а в этом бульон (кипящем) закладываем макароны-спагетти. Пока они варятся, делаем соус для мидий, которым мы и будем заправлять спагетти. В небольшое количество бульона добавляем 1-2 ложки муки, размешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем в него немного майонеза и томатного соуса. Размешиваем и закладываем в этот соус мидии. Сливаем макароны, заливаем их полученным соусом с мидиями, размешиваем, а затем сверху посыпаем натёртым сыром. Можно также посыпать сыром спагетти уже в порционных тарелках.
Мидии являются отличным белковым морепродуктом,которые очень полезны для нашего организма.И приготовленные спагетти с мидиями порадуют вас своим оригинальным вкусом.
И для начала мидии промываются и потом их нужно слегка обсушить.
А затем на сковородке нужно обжарить их на сливочном масле.
Нужно при жарке дождаться того момента,чтобы сок из мидий испарился.
Потом к мидиям добавляется томат или соус томатный,разные специи по вкусу и зелень нарезанная.
И после этого готовые мидии нужно смешать с готовыми спагетти,которые были отварены и все хорошо перемешать.
А вот какие составляющие вам потребуются для приготовления спагетти с мидиями.
Спагетти с соусом из мидий
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 грамм спагетти
- соль
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 4 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 чайная ложка душицы
- 150 грамм консервированных мидий
- 1/8 л белого сухого вина
- 1 столовая ложка томтаной пасты
- 1 бульонный кубик
- 4 яйца
- свежемолотый перец
- мускатный орех
Приготовление:
Спагетти отварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой растительного масла. Нарезать лук и чеснок. Потушить с петрушкой и душицей, помешивая примерно 3 минуты. Добавить мидии(слив жидкость), влить вино, добавить томатную пасту. Перемешать, оставить на среднем огне - 3 минуты. Посолить и поперчить.
Откинуть спагетти на дуршлаг. Выложить в теплую кастрюлю.
Смешать 4 яйца и 4 столовые ложки воды. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Вылить в спагетти, перемешать. Яичная смесь должна загустеть.
Читайте также
Верно говорите. Спагетти варить - это самый классический способ. Сейчас многие сразу нас сковороду с овощами и немного воды, сами доходят. Сама не раз так делала. Только я делаю так: обжариваю лук кольцами,чеснок нарубленный, затем немного говяжьего фарша, 3-4 ст.ложки балоньеза, немного розмарина,петрушки рубленой,соль,перец,пол стакана кипятка и тушу на медленном огне минут 10. затем ломаю пополам спагетти и кладу в сковороду и наливаю еще воды. Тушу все это примерно минут 15-20. Все готово.
Это блюдо так и называется - пицца из спагетти с колбасой.
Смешиваем 200 гр отварного спагетти с 3 взбитыми яйцами и 50 гр тертого твердого сыра.
Даем настояться несколько минут.
Выкладываем в смазанную маслом форму для пиццы.
Сверху выдавливаем немного кетчупа, выкладываем колбасу и посыпаем сыром.
Выпекаем в горячей духовке.
