Question

Почему продавцы сыра стараются отрезать кусочек больше, чем просят?

Почему рыночные и магазинные продавцы сыра и другого весового товара, почти всегда норовят отрезать, взвесить и продать покупателю кусочек больше, чем просит покупатель?

Как нам, покупателям, противостоять такому подходу продавцов?

Что и как твердо и настойчиво сказать при покупке, чтобы продавец отрезал и взвесил кусочек примерно того веса, что нужно нам?

(мой вопрос может быть непонятен столичной молодежи, которые ничего не покупают на Ярмарке, но мой вопрос, я надеюсь, актуален для людей среднего и старшего возраста из глубинки).

Answer 1

Причину поведения продавцов в данном случае можно объяснить. Им хочется побыстрее продать товар, чтобы и выручки было больше, и продукты не успели испортиться.

В то же время покупатель, конечно, прав. Если он просит взвесить полкило сыра, значит, именно столько ему и нужно, а не намного больше.

Увидев Ваш вопрос, я вспомнила, что вчера покупала сыр, и решила взглянуть на чек, чтобы проверить вес. Оказалось, что продавец взвесил мне 358 граммов, хотя я точно помню, что просила ровно 300 г. И это еще небольшой перевес: бывает, что взвешивают и на 200, и на 300 г больше.

Методов борьбы с таким поведением продавцов я вижу два:

• первый - заказывать при покупке меньший вес, чем необходимо. Например, нужно купить 500 граммов - просите 400. Правда, здесь есть риск, что продавец ровно столько и взвесит, но я уже знаю, как поступает тот или иной работник магазина, поэтому примерно угадываю, столько нужно заказать;
• второй - просить продавца взвесить, например, те же полкило товара, но при этом говорить, что больший вес не нужен, так как с собой мало денег. Правда, если при этом рассчитываться крупной купюрой, это будет выглядеть немного странно:)

В общем, я обычно использую первый вариант, и почти всегда успешно.

Answer 2

Замечала и наблюдала сама такое явление. Тоже задумывалась по этому поводу – почему так? Никогда же не бывает, чтобы продавец дал меньше, чем вы попросили.

Пришла к таким выводам. Мне думается, что здесь кроется целая наука. Любой продавец стремиться как можно больше и быстрее продать свой товар. Каждый покупатель, покупая сыр, колбасу и т. д., указывает вес, который ему нужен. Поэтому хитрый продавец понимает, что вот на таких излишках, которые он перевесит, получается очень значительный выигрыш в весе. Знает он и то, что добавлять сверху можно незначительно, чтобы человек не потребовал отрезать лишнее.

Не удивлюсь, если даже зрительно он оценивает человека, кому сколько можно беспрепятственно перевесить.

Поэтому иногда, когда мне необходимо немного того же сыра, я говорю продавцу меньший вес, чтобы получить столько, сколько мне надо.

Answer 3

Если вижу что мне пытаются продать товара больше чем прошу да ещё и начинают уговаривать без сожаления разворачиваюсь и ухожу. Сейчас не время дефицита-легко можно купить этот же товар в другом месте и там, где интересы покупателя на первом месте. Может быть поэтому многие продавцы знают меня в лицо даже на той же ярмарке. При этом за столь "жёсткое" поведение даже уважают-нередко делают скидки. Продавцов надо "воспитывать" чтобы не наглели. Например, покупая на такой ярмарке творог из Беларуси дома обнаружила комок старого прогорклого творога-на следующей ярмарке продавца публично попросила только свежего творога без примеси старого. Очередь уменьшилась вдвое.

Answer 4

Скоропортящийся продукт хотят продать по -быстрее. Никому не охото работать в убыток. К тому же цена сыра дороже, чем цена на мясо. Я в таких случаях всегда подхожу и говорю отрежьте мне кусочек сыра, а я вам покажу какой. Продавщица берет сыр, делает намётку ножом. Правильно, как вы говорите по -больше. А я корректирую её, ещё отступите чуть меньше. Получается надо брать инициативу в свои руки. Не стесняться проговаривать, что вам совсем немного, дайте покажу сколько, какой кусочек или большой кусочек для вас слишком дорого. Я даже двумя пальчиками могу показать сколько мне отрезать, вот столечко!

Answer 5

Причин у этой проблемы две. Одну уже назвали, это желание побыстрее продать товар, а вторая - непрофессионализм, отсутствие глазомера у продавца и нашей требовательности. Видимо поменялся регламент. Вспоминаю советские годы и магазин "Сыры" на Ломоносовском проспекте. Была там продавщица, которая отрезала заказанный вес грамм в грамм. И это неизменно было при каждой покупке. А ещё вспоминается история Елисеевского магазина, описанная в литературе. Если вес куска превышал заказанный покупателем, то продавец должен был лишнее отрезать. Если меньше, то по согласию покупателя, продавец добавлял кусок или несколько, отрезанные от головки или батона. Оставшуюся в конце дня обрезь, продавали нищим по бросовым ценам. В магазинах работали профессионалы, которые дорожили работой и местом. А сейчас там один сброд и проходной двор. Требовать нужно своё и приучать к порядку.

Answer 6

Если попросить - отрежет как надо. Только надо специально попросить. Когда говорила раньше : грамм 300 - получала 400. А когда говорила, что сумма ограничена - получала как надо. Ну маленькая хитрость это, легкое лукавство. Даже не обман, а так... По сравнению с другими приемами в торговле. Правда у нас сейчас и гипермаркеты лукавят. Сыр нарежут по 400 грамм - а это часто много - мы не съедаем такой кусок. Вот часто и прохожу мимо. А был бы нафасован грамм по 200 - брала бы чаще. Но тут наверное, поставщик условия ставит: как фасовать. Или политика магазина. Так что такая проблема есть не только в глубинке. А попросить сделать кусок меньше - они этот сыр не держат в сырном отделе, а вывозят нафасованный. А искать продавца и ждать - долго. Отрежут, конечно, минут через 40. Я видела, бабушки продавцов просили.

Answer 7

в принципе такая тенденция не только к сыру относится, попробуйте прицениться к любому дорогому продукту, и продавец начнет его расхваливать и уговаривать купить побольше. поэтому здесь важно не идти на поводу и отказаться, требовать, чтобы взвесил именно столько, сколько нужно, покупатель всегда прав.

Answer 8

"Чтобы мне только сто рублей хватило". Столичным постарше также понятен ваш интересный вопрос. У нас в Москве также проводятся яормарки. Вытаскиваете мятую сотню и начинаете прицениваться к сыру, маслу, колбаске. Не станет продавец рисковать, зная, что у покупателя может не хватить денег. Сама пользовалась.