Большинство студентов отправляются в колледжи или ПТУ после 9 класса. Но в него можно поступить и после 10, и после 11, если есть желание и вам удастся сдать вступительные экзамены. Конечно же, по сути, год теряется зря, но если после окончания 10 класса вы четко понимаете, что ещё год сидеть в школе нет желания/возможности, то вполне можно пойти в колледж.
Что касается графика обучения в такой ситуации, то тут уже нужно будет договариваться с руководством колледжа. Если первокурсники изучают только школьную программу, то вполне возможно, что вы сможете прийти учиться во втором семестре, к программе 11 класса. Но в некоторых колледжах поступают иначе и разбивают на семестры предметы: то есть в первом семестре активно изучается половина предметов за два года, а во втором - вторая половина. Так что, скорее всего, придется идти на весь год и повторно учить часть того, что вы уже проходили в школе. Или, по договоренности, пропускать некоторые предметы.
Если в колледже уже на первом курсе преподают основы будущей профессии, то тут уже никуда не отвертеться, придется ходить :) Но такого я на практике не встречала, это в ПТУ обычно параллельно учат всё.