Для того чтобы приготовить десерт "Шоколадные пальчики" воспользуемся таким рецептом и это совсем не песочное тесто - растопим 60 грамм сливочного масла на плите в небольшой кастрюльке, добавляем после растворения 2 стакана сахара, перемешиваем до растворения сахара. Выключаем и снимаем с огня. Добавляем щепотку ванилина и 1 стакан сухого молока и тщательно перемешиваем. Тесто готово, без муки. Руками скатаем колбаски необходимо вам размера - сантиметров 5 - 8. Выпекаем пальчики в духовке при 180 градусах на тефлоновом коврике или пекарской бумаге минут 10 - 15. Следим чтобы не подгорели, достаем готовые из духовки сразу, остужаем. Готовим глазурь - плитку 100 грамм шоколада растапливаем на водяной бане, окунаем каждый выпеченный пальчик в шоколадную глазурь и кладем на фольгу остывать.
Моя мама готовит такие шоколадные пальчики, они похожи на печенье из магазина, только вкуснее. Для этого нужно взять такие ингредиенты - сливочное масло 60 грамм, сахара 2 стакан, сухое молоко - стакан, и плитка шоколада. Палочки нужно выпекать в духовке и обмакнуть в растопленный шоколад.
Кофейная гранита - замороженный кофе в виде кристалликов льда, итальянский охлаждающий десерт:
600 мл горячего кофе
120 грамм сахарной пудры
взбитые сливки
В кофе растворяем сахарную пудру и охлаждаем. Сладкий кофе переливаем в контейнер и ставим в морозильную камеру. Примерно через 40 минут по краям формы начинают образовываться кристаллики льда. С помощью вилки перемешиваем их в середину. Каждые 20 минут этот процесс повторяем до тех пор, пока не останется в контейнере жидкости. Вся кофейная масса должна представлять смесь ледяных кристалликов. Готовый десерт выкладываем в креманки , украшаем сливками и подаем.
Очень вкусный "Пряничный пирог с шоколадом" как нельзя лучше подходит к рождественскому или новогоднему столу, или скрасит зимний вечер, благодаря богатому букету специй, который делает его не просто вкусным, но и полезным, ароматным, согревающим.
Приготовить "Пряничный пирог с шоколадом" довольно быстро, ведь нам не нужно делать коржи и прослойку - он и сам по себе нежен и вкусен. Можно даже не покрывать сверху пирог глазурью, но, конечно, с глазурью будет вкуснее. Вместо долек мандарина для украшения можно взять и ягоды.
Для приготовления потребуются пятьсот грамм муки, сто миллилитров воды, три яйца, пятнадцать грамм поваренной соли, сто грамм тростникового сахара, двадцать грамм дрожжей, двести грамм тёмного шоколада, двести миллилитров сливок, пятьдесят грамм сливочного масла.
Сначала разведём дрожжи в воде. В просеянную муку насыпем тростниковый сахар, поваренную соль и перемешаем. В сделанную в муку лунку вольём разведённые дрожжи, добавим взбитые яйца, мягкое сливочное масло и замесим эластичное тесто. Прикроем его кухонным полотенцем и на сорок минут уберём в сторонку. Через сорок минут присыпем тесто мукой и замесим ещё разок. После этого уберём в сторонку уже на один час.
Теперь займёмся приготовлением штрейзеля. В миске перетрём мягкое сливочное масло с сахаром, насыпем муку, перемешаем до состояния крупной крошки и отправим в холодильник.
Сделаем шоколадный ганаш. В сотейник нальём сливки и на огне подогреем. Снимем подогретые сливки с огня, забросим наломанный шоколад, добавим сливочное масло и перемешаем до однородности.
Тесто положим на стол и раскатаем в прямоугольник. Нарежем прямоугольные куски и в серединку положим по маленькой ложечке шоколадного ганаша. Защипнём края бриошей, положим их в формы, насыпем сверху штрейзель и отправим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут. По истечении этого времени
промажем горячие бриоши сахарным сиропом, дадим немножко остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
думаю можно сделать достаточно просто: рассыпчатый творог смешать с йогуртом до кремообразной массы, при необходимости добавить сахар и добавить разрезанный на 2 дольки виноград, всё перемешать. А если не заморачиваться то просто положить целые виноградины сверху.
Для приготовления шоколадного десерта с вишней вам понадобится: 550 мл сливок, 300 гр горького шоколада, 200 гр молочного шоколада, 40 гр.муки, 2 яйца, 40 гр сахара, 2-3 ст.л. рома или ликера, ягоды свежей вишни, ломтики белого шоколада.
Яйца и сахарный песок взбить, добавить муку, перемешать. Вылить тесто в разъемную форму и поставить в духовку на 15-20 минут (на 180 градусов). Охладить корж.
Приготовить сахарный сироп из воды и сахара, немного охладить, добавить ром и пропитать корж.
200 мл сливок вылить в ковш, добавить размягченный шоколад. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы. Не кипятить! Охладить до комнатной температуры.
300 мл сливок и сахарный песок взбить в крепкую пену и переложить в шоколадную массу. Не перемешивать, чтобы получился шоколад "с разводами".
Вылить полученную массу в форму на корж, украсить тертым белым шоколадом и вишней, убрать на 3 часа в холодильник.
