Большинство производств в СССР были чудовищно неэффективны и просто не смогли существовать в условиях свободной конкуренции. Во-первых, никто никогда не считал расходов на энергетику и ЖКХ, поскольку они выдавались по нерыночным ценам в пределах неких лимитов. Например, в конце 1990-х я сталкивался с реанимацией советского завода. В принципе были найдены нормальные заказы, но для того чтобы просто обогреть и осветить цеха в день нужно было тратить в нынешних ценах порядка 500 тыс. рублей, или 15 млн. в месяц. Что полностью съедало всю прибыль.
Во-вторых, на производствах висело гигантское непрофильное хозяйство: инженерные коммуникации, дороги, садики, больницы, школы. хрен знает что ещё. При СССР вопрос решался просто: всю расходку загоняли в цену готовой продукции и т.к. конкуренции не существовало, то народ вынужден был покупать изделия по фантастически завышенным ценам. Например, советский цветной ТВ стоил около 1000 руб. при средней з/п 200 руб. Т.е. для его покупки нужно было пахать 5 месяцев, ничего не тратя. При этом качество оставляло желать много лучшего.
Японский ТВ в те годы стоил в среднем 200 долларов, при этом по ППС доллар примерно равнялся рублю. В той же ФРГ средняя з/п в долларах тогда была порядка 800 в месяц, т.е. купить этот несчастный ТВ можно было за неделю. В СССР же японские телики через комиссионки продавались по 5000 руб., хотя в условиях нормальной конкуренции должны были бы стоить 200 руб. - разрыв с реальностью был в 25 раз. Естественно, что после открытия внутреннего рынка отечественная электроника стала никому не нужна, от слова совсем.
Ну а то, что винегрет был 5 копеек и проезд в трамвае 3 копейки - это компенсировалось недоступностью гораздо более значимых благ, давно ставших нормой в развитых странах: нормального жилья, автомобилей, бытовой техники, нормальной одежды и обуви, туризма и т.д.
