Я смотрел на внешний вид (цвет, форма - для меня это небезразлично), размер экрана и память. Если Вы планируете читать книги, то подойдёт экран от 7 дюймов и выше. Для просмотра фильмов лучше, наверно, экран > 9-10 дюймов. Оперативная память, желательно, чтобы была 1 гиг (полгига тоже неплохо, но может иногда зависать). Внутреннюю память лучше брать от 4 гигов (так вначале кажется, что записывать будет нечего, но потом появятся книги, разные программки, фильмы и т.д.). Кстати говоря, программки тоже займут часть памяти (в среднем, 1 штука- 1-5 мегов). Одним словом, чем больше будет памяти, тем лучше.
Ещё я бы на Вашем месте проверил гнёзда. Желательно, чтобы было отдельное гнездо для наушников или усилителей, для микрофона и одно или несколько USB.
Гнездо HDMI позволит подключить планшетник к большому экрану (к монитору или ТВ).
Спросите продавца и насчёт батарейки - чем дольше она держится, тем лучше.
Проверьте разрешение экрана (для чтения книг и просмотра фильмов это немаловажная деталь) - но об этом лучше спросить продавца.
Зайдите в магазин, подержите в руках и пощёлкайте разные планшеты, задайте все интересующие вопросы продавцу.
Miniipad Apple - очень классная модель, но достаточно дорогая (от 300 евро).
Наконец, подключение к интернету (WiFi, мобильный модем или СИМ-карточка вставляется прямо в девайс).
Да, и ещё лучше сразу покупать с клавиатурой и мышкой.