В смысле, Вы имеете ввиду в какую сходить или какую построить себе на даче?
Если сходить, то куда Вашей душеньке будет удобно. Бани есть русские, финские сауны, турецкие (хамамы) и японские.
Русская баня - как правило деревянная облицовка, влажный пар до 40 %, температура 60 градусов, с душем, купелью,бассейном.
Финская- пар сухой (от 4 до 10%), температура 100 градусов, применяются синтетические термоизоляционные материалы для сохранения сухости воздуха.
Турецкие - 100 % влажность при температуре до 60, как правило мраморные либо каменные поверхности, пар от парогенератора. Жарко здесь не будет.
Японские - женский вариант, не жарко, пара нет, погружаешься из купели в купель с настоями очищающих и омолаживающих травок. Красота!
Если Вы имеете ввиду,какую построить, то сходите во все вышеперечисленные и определитесь, в какой Вам больше понравилось! Хотя я бы от каждой взяла по немногу.