Про звуки и цвета (не цветы!) это правда, но не вся правда. Реальные звуки, несущие осмысленную информацию (речь, музыка, даже шум улицы) - это не чистый синус определённой частоты, а сложный по спектральному составу сигнал, в котором присутствуют сразу многие частоты. К цвету это относится в меньшей степени, потому что свет, вообще говоря, может быть и строго монохроматическим (лазерное освещение). Воспринимаемая нами информация передаётся не только, и даже не столько длиной волны, сколько пространственным распределением освещённости сцены.
А вот со вкусами и запахами этого ничего нет. Звук и свет - это волновые процессы. Запах, даже и обладая способностью распространяться в пространстве, - это диффузия, а не волна. Передача вещества, а не энергии, как со светом или звуком. Так что нет там никакой длины волны. Со вкусом то же самое: это не энергетическое воздействие, а вещественное, и для вкуса вообще отсутствует процесс передачи. Требуется непосредственный контакт с рецепторами.
В цифровом виде можно представить любой сигнал. Но именно СИГНАЛ - зависимость некоторой величины от времени. В случае со звуком это очень хорошо получается - зависимость давления (Паскали) от времени, или зависимость напряжения микрофона (Вольты) от времени. В случае со светом тоже очень просто - зависимость освещённости (Люксы) от времени. А вот в случае с запахом и вкусом номер не проходит. Даже единиц измерения нет. Только осчусчения...
По цвету. Привозные овощи стараются продать, что бы получить за это большие деньги. Такие овощи обработаны и блестят как лысина солнце. Тогда как местные овощи могут выглядеть не слишком аккуратно и даже несуразно. И при этом - местные овощи более вкусные получаются чем привозные. Отсюда вывод - не все то золото что блестит (известная фраза). Так что отличайте по цвету, форме и конечно же по вкусу.
Конечно. Обонятельная дизестезия, нечувствительность к запахам называется.
У меня цвет глаз зависит от погоды и от настроения. Вообще обычно я зеленоглазая, но когда уто-вечер-весна-осень и такое голубое для этого времени неба, мои глаза тоже делаются фиалково-голубыми, на работе даже думали, что цветные линзы одела. А вечером, или когда устала, глаза грязно-серые.