Для этого нужно открыть меню, нажав левой кнопкой мыши на символ браузера сверху слева. Потом наводим курсор на строку "настройки",а в выпадающем меню выбираем "общие настройки". Откроется окошко, в котором нужно нажать вкладку "формы". Заполняем свои личные данные и жмём окей.
У меня сейчас стоит Опера 12.00.
В ней отключение автоматического обновления делается следующим образом.
В верхнем меню нажимаете пункт «Инструменты» -> «Общие настройки».
В открывшемся окне выбираете вкладку «Расширенные» -> «Безопасность» и там справа внизу есть пункт «Обновления Opera», в котором нужно выбрать «Не проверять» и обязательно нажать «ОК»!
Чтобы быстро открыть окно «Общие настройки», можно просто нажать Ctrl + F12.
