Question

Как ускорить варку свёклы и других овощей? Какие есть лайфхаки?

Answer 1

С некоторых пор я готовлю свёклу в микроволновке или духовке.

В духовке готовлю во время запекания ещё чего-нибудь - пирога, буженины, мясного рулета, но можно и отдельно, конечно.

Очищенную свеклу режу напополам, если корнеплод большого размера, заворачиваю в фольгу, с добавлением столовой ложки воды, и кладу на противень рядышком с пирогом. Через минут 40 убираю свёклу из духовки и ставлю остывать, не разворачивая.

Морковь и картошка таким образом готовится быстрее, минут за 20 - 25, яблоки в фольге запекаются за 15 минут.

В микроволновке разрезанную свеклу кладу в ёмкость для микроволновки, добавляю чайную ложку воды и накрываю бумагой для выпечки. Микроволновку включаю на 3 минуты три раза, с небольшим перерывом.

Яблоко таким образом готово за 2 - 3 минуты, морковь и картофель за два приема по 2 минуты.

Answer 2

Свёкла быстрее сварится, если в воду добавить немного соды. А Картошку, морковку - можно быстро приготовить в микроволновке. Я кладу в пакет тонкий прозрачный, который дают на кассе, вымытую картошку и ставлю на 5-6 минут в микроволновку. Так же поступаю и с морковкой.