Если говорить о "штанах", то их создал Ливай Стросс (Лёб Штраусс) - еврейский эмигрант из Баварии. Оказавшись однажды при огромной партии парусины и не зная, что с ней делать, он решил пошить из неё брюки, что само по себе было не Бог весть какой новостью. Новостью был продуманный фасок - удобный и практичный. Поразмыслив над путями дальнейшего улучшения качества своего товара, Л. Стросс перешёл с парусины на ткань из Нима (деним). У денима есть конкурент - dungaree, индийская хлопчатобумажная ткань, отличающаяся от денима лишь методом окраски. В настоящее время джинсы шьют из обеих разновидностей этого прочного материала.
Собственно джинсы появились в 1873 г. и название - тогда же. Нераспроданная парусина, которую нужно было где-то пристроить Л. Строссу, была особой разновидностью хлопчатобумажного корда (шерстяной корд часто называют в народе "вельветом"), производимым в Генуе. Вот именно название этого города в форме притяжательного прилагательного, прошедшее через несколько европейских языков, докатилось до Америки, где его записали, видимо, на местном "олбанском" как jeans.
Было бы небольшим воспалением наглости считать любую парусину равной генуэзскому корду, дениму или "дунгари", равно как и любые рабоче-ковбойские штаны - джинсами, хотя в наше время продукция Levi's считается больше очень дорогой, чем самой лучшей.
