Лекарственное растительное сырье, содержащее горечи, используют для повышения аппетита.
В аптеках можно приобрести траву полыни. Не уверена, что будут это пить.
Настойка полыни. По нескольку капель добавлять в воду перед едой.
Еще тысячелистник. Хмеля шишки.
Аира корневище, возможно, вкус получше и пахнет.
Все до еды и в умеренных количествах.
Другие растения можно, народная медицина, если соберете.
Сюда можно отнести специи и приправы.
А также вино Вермут. Его изготавливают с добавлением полыни и других лекарственных растений - тысячелистник, бузина, мята... Ароматизировано корицей и мускатным орехом... Это как аперитив пить будут.