Ремонт-ремонту рознь, но даже простая поклейка обоев требует предварительных расчетов.
Что же касается перепланировки, то проект обязателен. Большинство, например, даже не представляют себе ни толщины основных стен, несущих, ни гипсокартонных перегородок, ни где и что надо крепить и какой длины болтами (как выясняется, что вместо несущей сначала идет гипсокартон, в потом уже несущая), ни как идет проводка, ни какой ширины станут помещения. Я уже сталкивался, что после такой перепланировки чулан, вместо того, чтобы стать шириной в 1 м, превратился в 40 см и перестал быть функциональным, а в разгороженной комнате с двумя окнами одно оказалось частично перекрыто фальшь-стенкой, коридоры, в которых не развернуться (и все потому,ч то просто не учли толщину стен). А что касается проводки и размещения мебели... страшная сказка :)
Так что хоть какой-то проект, с расчетами размеров, материалов, затрат должен быть.
Ибо видел я и квартиры с остановленным ремонтом из-за неверного расчета средств и времени :)