Думаю, по нескольким причинам. Папы-европейцы, например, очень чувствительные натуры. В большинстве случаев, их воспитывали в теплой, любящей атмосфере в семье. Поэтому они не боятся показывать и проявлять свои чувства. Также, в Европе принято иметь детей уже имея образование, жилье, стабильный доход. Именно поэтому все свободное время они проводят с детьми. В то время, как наши, только встретив(как им самим кажется) ту единственную, сразу же делают ребенка, не задумываясь о том, где этот ребенок(да и вся семья) будет жить, что будет кушать, на какие деньги одеваться и т.д. Создав таким поспешным образом семью, новоиспеченный папа только и думает о деньгах, работе, быте. После работы ему хочется отдохнуть, посидеть с друзьями, а не возиться с ребенком. В этом случае дети для него - это только проблемы и обязанности, но никак не радость. Еще, я считаю, что у нас такой менталитет - женщина ДОЛЖНА заниматься детьми. Если же ими занимается отец - что-то не так. Мол, не мужское это дело. Вот, когда вырастет, буду ходить с ним на рыбалку и футбол смотреть! А какашки пусть мама убирает.
Но, слава Богу, времена меняются, и молодежь начинает думать, планировать свое будущее. И когда дети появляются желанные, на работе денюжка зарабатывается, дома устроен быт любимой и любящей женой, то папочки предпочтут провести свое время со своей семьей, и ребенок им будет совсем не в нагрузку.