Не стоит недооценивать такой продукт, как грибы. Это белок, пусть и трудноперевариваемый<wbr />, но тем не менее, пользующийся популярностью у огромного количества людей.
А потому предложу варианты блюд, где грибы могут с успехом заменить мясо.
Не загорами пост, пост Великий и строгий, а потому спрос на грибы будет.
Буквально недавно, на строгий постный день Крещенского Сочельника выпали поминки-40-й день родственницы. В кафе предложили приготовить лапшу с грибами. Никогда в таком варианте я лапшу не пробовала и,честно, засомневалась. Но блюдо получилось очень вкусное, все остались довольны и отзывы были только восторженные.
Как вариант, в постный день готовим плов с грибами, гречку, не говоря уже о классических грибных блюдах.
Поэтому борщ с грибами будет также уместен и вкусен. Главное, приготовить с душой. Какие брать грибы? Мы с лета готовим луговые опята, перетушиваем и замораживаем. Кто-то готовит из шампиньонов или вешенок, благо, сейчас они постоянно в продаже.
Ответ. Да, борщ можно приготовить и с грибами.