Сколько времени можно хранить фастфуд в холодильнике? Из Макдоналдс, kfc?
3 ответа:
По санитарным нормам, готовая еда хранится от шести часов до 1 суток. Однако по факту, еда из фастфуда уже через час после приготовления теряет вкусовые качества, независимо от того, хранили ее в холодильнике или при комнатной температуре. Причина в том, что все компоненты такой еды (булки, котлеты, куриные наггетсы, картошка) изначально подвергаются глубокой шоковой заморозке - для того, чтобы их довезли из распределительного центра до локальных точек общепита. После заморозки продукты стремительно теряют воду - а это лишает их вкусовых качеств. Поэтому так важно есть их в первые минуты после приготовления.
Читайте также
Лично моё мнение- лучше питаться в "Макдональдс". Супер популярный мировой бренд, организация бизнеса, организация труда- всё на высочайшем уровне.
Единственное уточнение с моей стороны- ходить в Макдональдс лучше не чаще одного раза в неделю. В моём городе этого заведения нет, но если выезжаю, например, в Днепр, Харьков, Киев, то всегда захожу. Считаю, что там всё очень вкусно.Особенно неггетсы с соусом. Моялюбимая еда там.
Мне вообще странно читать, когда люди ругают "Макдональдс" за какой-то мифический вред.Никто ведь не призывает системно каждый день там питаться.
Намного вреднее пить палёную водку, курить и поглощать пирожки с ливером, домашние бутерброды из целлюлозной колбасы или чебуреки, запивая всё это пивом из пластиковых бутылок в не совсем чистой столовке под названием, например, "Диета" или "Здоровье". Вот там питаясь регулярно, уж точно язву заработаешь.
Что касается "КФС"- то ограничивать себя только одной курицей- это как-то вообще не интересно.
Всё сказанное мною выше- исключительно моё личное мнение.На абсолютную истину никак не собираюсь претендовать.апрель 2017.
Как по мне, так эту отрасль уже не нужно развивать, она и так давно существует.
И если бы была цель накормить хорошим продуктом, а не гнаться за славой, то Теремок не пытался бы тягаться с Макдональдс.
У нас на каждом рынке свой фастфуд.
Да и по городу полно таких точек, которые расположены рядом с иностранными точками, но даже это не мешает им собирать прекрасную выручку.
Даже на примере своего города наблюдаю КФС и рядом Пироговая, Русские блины и Макдоналдс, Бургер Кинг и Вафельница, СабВей и Чайная ложка, Штолле и Избушка-кормушка.
И это сетевые рестораны, а ведь есть же ларьки с беляшами, пирожками, слойками.
Думаю, тут дело в рекламе, которую русские производители не так воспринимают, как за границей.
Даже проверила хештег #макдональдс выдаёт 150 тысяч употреблений, а #русскиеблины всего 3. Хотя М’д у нас в городе три штуки, а РБ 10.
Имя можно сделать, было бы желание и деньги. У уже раскрученных точек фаст-фуда есть огромное преимущество и имя ему - время. Тот же М’Д существует не один десяток лет, а в России об этом задумались гораздо позже.