Все авторы в своих ответах утверждают, что это сахар.
Конечно, соглашусь, но частично. Так как это может быть также и кристалл соли, её в пищу мы употребляем не меньше сахара. Если сахар добавляется только в некоторые блюда, то соль присутствует практически во всех.
Также по условию загадки хорошо подходит Кальций - Он тверд и бел, как будто мел, и ты его не мало съел. Кальций находится не только в молочных продуктах, но и овощах, зелени, бобах, орехах, рыбе и так далее.