Насколько я понимаю, халяльные продукты готовятся по правилам, принятым в исламе. Равно, как в иудаизме бывает кошерная пища… Впрочем, стоит учесть что Ислам - религия авраамическая, происходящая от иудаизма. Строго говоря, допустима пища, приготовленная с соблюдением ряда правил. В частности, из правильно с точки зрения данной религии забитых животных.
В самом примитивном варианте, под “ халяльной” понимают продукты, не содержащие свинины. Это как минимум. Конечно, строго говоря, под халяльной понимаются пища, не содержащая, например, мертвечины ( то есть, мясо павших животных), удавленины, мяса больных или беременных животных. А также запретна пища, содержащая мясо льва, волка и целого ряда других животных… мясо которых крайне маловероятно встретить в той же колбасе из магазина.
Поэтому предположу, что прежде всего под халяльной в России поднимаются магазинные продукты, не содержащие свинины.
Помимо прочего, более жирной, чем другие сорта мяса. Именно из-за жирности вообще и свинины в частности, не-мусульмане и предпочитают халяльные продукты. Типа все той же пресловутой “халяльной” колбасы. Нет, разумеется, если это колбаса и специализированного магазина, изготовленная и продаваемая мусульманами, а на самом деле может быть халяльной, то есть, изготовленной по всем правилам.
Ну а колбаса “халяль” промышленного производства и сомнительна с точки зрения соответствия правилам, и тем более с точки зрения полезности. Даже если в ней действительно нет свинины, это не значит, что в неё не добавили кучу всего для массы, вкуса, и объёма. И в частности, жира. Которого много в большинстве промышленно произведенных “мясных” продуктов.
