Если смотреть на этот вопрос с точки зрения конечного потребителя, то для просмотра кабельного телевидения достаточно обратиться в фирму, которая предоставляет такие услуги, заключить договор и ежемесячно оплачивать Н-ную сумму. Монтажники этой фирмы проведут Вам кабель из подъезда до указанного Вами телевизора. В принципе "втихаря" дома можно развести кабель на несколько телевизоров и смотреть на них независимо друг от друга различные каналы.
В слуае спутникового телевидения необходимо приобрести комплект оборудования, состоящий ищз антеннны-"тарелки", конвертера-"головки", приёмника и кабеля. Комплект приобретается либо у представителей спутникового оператора вместе с договором (например НТВ+ или Триколор). Устанавливается комплект либо самостоятельно (необходимы соответствующие навыки, знания и инструменты), либо установщиками от фирмы или независимыми установщиками. Иногда может быть такая ситуация, что установка антенны невозможна - все окна квартиры находятся в теневой от спутника стороне, а на крышу могут и не пустить. Вы можете жить вне зоны покрытия желаемого спутника.
Что касается платы за просмотр через спутник. На спутниках есть достаточно много каналов в свободном доступе, но список этот постоянно меняется (никто никому ничего не обещал). В таком случае нужно регулярно следить за списками каналов, иногда придется перенастраивать тарелку на другой спутник. В случае плтаных каналов такая ситуация маловероятна.
В настоящее время, учитывая "ассортимент" кабельных каналов и стоимость, сравнимую со спутниковыми подписками, наверное проще не заморачиваться и подключиться к "кабельщикам".