Как готовить ленивый холодец?
1 ответ:
Ленивый холодец - это экспресс холодец. Готовится он из курицы, так как она быстро варится.
Для холодца понадобится:
Курица, желатин, лук, морковь, специи, чеснок и соль.
Ставим варить курицу, когда бульон закипит, добавляем овощи, крупно порезанные, чеснок зубчиками и специи. Пока не солим, так как вода выкипает и можно пересолить. Ставим на медленный огонь на 1,5 часа.
Готовим желатин: заливаем его водой.
через 1,5 часа вынимаем мясо, остужаем, бульон процеживаем и солим. Разводим желатин в бульоне.
Мясо режем на мелкие кусочки, заливаем бульоном - холодец готов.
Приятного аппетита.
Читайте также
Я раньше холодец вообще не умела готовить, у меня сначала папа в семье готовил, а потом это уже перешло в обязанности мужа. Как-то супруг был в командировке и решила я научиться делать холодец и в итоге он у меня получился жидкий, мне пришлось добавлять желатин. Готовила из куры в мультиварке. Потом вычитала свои ошибки и они оказались в том, что обязательно надо класть связующие части мяса или птицы. Например, в куриный холодец такими частями будут идти крылышки курочки, а в говяжий - свиное копытце, ну или нога как ее еще называют. Правда из-за нее может холодец выйти жирным, поэтому выручат куриные крылья. Теперь у меня сколько лет подряд его не готовлю студень всегда застывает без применения желатина. Для сборного холодца берете подбедерок, свинину, куриные ножки и крылья (или ногу свиную).
