На протяжении истории люди по разному относились к алкоголю. В основном показывалось негативное влияние. но вот мне попалась книга. В цитате есть и ссылка где можно посмотреть.
Но я не буду останавливаться на этой книге. А дальше расскажу о своем опыте. Прежде всего производство алкоголя , особенно когда идет речь о качественном продукте, заставляет работать головой. Скажу от себя что лет 15 назад я немного производил для себя и технология основывалась на достижениях в области органической химии. А если конкретно, то мне приходилось разделять различные жидкости вплоть до разницы температур 0,5 градуса, но это было на работе. А в домашних условиях я получил из домашнего вина несколько литров напитка, который нельзя было сравнить с той гадостью , которую продают в магазинах. Применение в основном было в лечебных целях для различных настоек. Но иногда раза два в год я применял собственную настойку в ударных дозах для лечения простуды, и надо заметить, что когда лекарства не помогали, это средство ставило на ноги за ночь.
Ну а его влияние на развитие цивилизации неоценимо. Ведь многие произведения искусства и изобретения делались именно в состоянии алкогольного опьянения. А вспомните Высоцкого, как он пил, и как он пел, и сочинял свои песни.
