Чтобы ответить на вопрос, давайте рассмотрим, например, бананы. В дикой природе бананы встречаются разнообразных форм и размеров, с большим и/или меньшим количеством семян внутри.
Они могут выглядеть так:
или так:
Дело в том, что в своем "первозданном" виде растения не всегда отвечают требованиям потребителей. Вот тут-то за дело и берутся селекционеры. Исходя из требований рынка, они начинают создавать овощи и фрукты, которые обладали бы определенными качествами.
Например, привычные нам бананы сорта Кавендиш - одна из удач селекционеров, они отлично переживают транспортировку, способны дозревать, не теряя при этом ни полезных свойств, ни вкусовых качеств.
А эти бананы тоже были выращены селекционерами, хотя они не предназначены для употребления в пищу для человека (хотя слоны едят их с непередаваемым удовольствием). Они были выращены в чисто декоративных целях и носят красивое название - Бирманский голубой банан.
__
Ровно то же можно сказать и о породах животных. Например, порода кур Брама была выведена как мясная еще несколько веков назад и до сих пор остается одной из самых популярных в мире.
А порода кур Леггорн отличается крайне высокой яйценоскостью.