Напрашивается сразу слово "запах", но оно из пяти букв, а не из шести. Можно заменить "запах" на "аромат", так как запах сладким не бывает, а "аромат" бывает и сладким.
Несостыковка в данном примере только по слову "сочный", которое стоит на втором месте. "Сочным не может быть ни "запах", ни "аромат", сочным бывают фрукты, плоды, овощи, но не запахи. Скорее всего под "сочностью" подразумевается "насыщенность", тогда "аромат" подходит абсолютно.
Правильный ответ на поставленный вопрос Аромат.
То, что речь идет именно о запахах, говорит еще и сочетание двух рядом стоящих слов "фруктовый" и "свежий".