Question

Как полезно и экономно питаться? Есть ли универсальный рецепт?

Answer 1

Вы когда-нибудь задумывались, сколько мы тратим на продукты питания? А потом удивляемся, почему не получается накопить, отложить,купить, берем кредиты и ипотеки?

Предлагаю вам немного сократить траты на "унитаз":)

Но в тоже время вкусно и питательно накормить всю семью:)

И так самое дешевое, чем можно питаться-это каши (гречневая, пшеничная, овсяная, пшенная, манная, рисовая и даже гороховая)

Все знают, как готовятся каши. Но что бы утром много с ней не возиться, крупу нужно замачивать с вечера(к счастливым обладателям мультиварки не относится:)).

Еще хитрость, кашу варим на воде,молоко доливаем в последнюю очередь, за 5 мин до готовности, когда крупа разбухнет и разварится. Но если у вас режим "мега-эконом", то молоко можно не добавлять и так получится вкусно:)Если добавить в кашу варенье то будет еще вкуснее:)

Далее в моем списке "эконом-еды" -это супы

Их можно варить и без мяса. Гороховый суп варю исключительно постный.

Так же на ночь замачиваю промытый горох. Утром промываю еще раз и варю где-то час,пока не разварится. Потом добавляю морковку, лук, чеснок, лаврушку и черный перец горошком, соль.

Картофель кладу в последнюю очередь.

Очень нравится весенне-летний рецепт из крапивы или щавеля, его можно сварить на мясном бульоне, но без мяса:)

Вегетарианские щи, борщ без мяса, гречневый суп и многие другие.

Не исключайте и рыбные супы, его можно приготовить из рыбьих остатков(голова, хвост, плавники)

Мясные супы варим из костей, из мяса лучше приготовить что-нибудь на второе:)

Так же здорово кушать супы с гренками. Частенько остается хлеб, не выбрасывать же его. Режу на кубики, выстилаю противень бумагой, закидываю хлебушек и ставлю его в печку, солю. сушу гренки при открытой дверце при температуре 150.

Приступим ко вторым блюдам-

Мои проглоты (муж и трое детей)очень любят Ёжики. Это, по-моему самый выгодный способ накормить семью мясом:)Готовлю их только на пару, но можно и в сковороде с подливкой, так будет еще экономнее.

Рецепт такой: из мяса делаем фарш, тут же через мясорубку пропускаем пару зубчиков чеснока и лук, 1 сырую картофелину и в конце кусочек любого хлеба, можно даже не вымачивать в молоке:)

Перемешиваем все и добавляем промытый рис, солим, перчим, все перемешиваем.

Ежики хорошо идут с любым гарниром,у меня их едят и с макаронами, и с гречкой, и с салатом из капусты и картофельным пюре.

В осенний сезон можно питаться овощами, они очень дешевые.Блюд из овоще тоже очень много.

На "третье" можно приготовить компот или кисель, варить их можно как из сезонных фруктов-ягод, так и из замороженных и сухофруктов.

На выручку приходят православные посты. Рецептов много и в основном, не такие затратные:)

очень бы хотелось узнать и ваши секретно-экономные рецепты:)

Answer 2

Простая пища и есть самая полезная. К примеру, вот сейчас осень, в магазинах и на рынках полно тыквы. И она очень дешево стоит. А ведь из неё можно приготовить вкусные и полезные блюда. Даже самое простое, сварить пшённую кашу с тыквой на молоке. А на десерт - отваренную кубиками тыкву, добавив сахарку. В тыкве полно витамина А, D и каротина.

Answer 3

Хочу поделиться тем , как питается наша семья. Осенью я делаю закатки огурцов и помидоров, компоты, квашу капусту. Это мы все выращиваем сами, но даже если покупать осенью или летом по низкой цене, то это выгодно. Мы отказались от колбасы, сливочного масла, белего хлеба ( я сама пеку что-то), майонеза- это все вредно и не очень дешево. Из мяса мы покупаем курицу- это не дорого, но и считается диетическим мясом, рыба, котлеты из рыбы или покупаем фарш. Нужно кушать больше бобовых- горох, чечевица, фасоль. Каши и суп- это тоже пища полезная и не дорогая.

Answer 4

Экономно, это значит ничего не нужно выбрасывать и перерабатывать. К примеру засохший хлеб режут на кубики и готовят в духовке сухарики. Или перекручивают для того, чтобы потом панировать готовящиеся продукты.

Экономия достигается за счет различных зимних заготовок, побольше капусты квашеной, салатиков в банка разномастных, огурчиков соленых, из таких заготовок много можно чего приготовить.

Не ешьте мясо, переходите на курицу или субпродукты, дешевле и вкусно.

Не покупайте полуфабрикаты, готовьте их дома сами, побольше котлет, блинов и пирожков, это всегда выгодно и экономно.

Заготовьте грибочки в разных вариантов, отличная поддержка для зимы.

Answer 5

Можно осенью собирать грибы почистить и заморозить, или засолить на зиму. Летом можно и ягод набрать, у нас допустим в лесу рядом с дачей полно черники растет, некоторые собирают и продают, а другие варенье варят. Если есть огород, то вообще супер, выращивайте свои овощи и фрукты. Замораживайте, солите и маринуйте. Вот хоть и не большая , но экономия.

Answer 6

Полезно и экономно питаются многие сельские жители, которые выращивают все на своих огородах и держат домашнее хозяйство, а другую часть заготавливают в лесу или на поле(грибы, ягоды, кто-то охотой, пчеловодством и рыбалкой промышляет).

Горожанам тоже не очень сложно питаться правильно и недорого, ведь все самое полезное и на рынке зачастую стоит недорого. Крупы, овощи, наши сезонные фрукты(яблоки, груши, виноград), иногда обязательно нужно покупать свежее мясо, молоко и яйца, а потом готовить из них самим.

Answer 7

Мне кажется, что сейчас в России и в городах появилась возможность полезно и экономно питаться, покупая разнообразные продукты, овощи, фрукты и ягоды в крупных сетевых магазинах. Когда на одной улице рядом стоят магазины "Магнит", "Дикси", "Пятерочка" и другие, они вынуждены конкурируя бороться за покупателя применять разнообразные системы скидок. Если этим умело пользоваться, то только на одних таких скидках получается экономить в месяц, как ни странно, тысячи рублей.

Answer 8

Мне кажется, что все довольно просто:

-нужно перестать покупать полуфабрикаты и сладости (сладости в идеале нужно делать домашние)

-обратить внимание на всевозможные блюда из овощей и бобовых (например, свекла, капуста и морковь стоят совсем не дорого; из бобовых получаются вкусные супы и паштеты; осенью и зимой нужно как можно чаще покупать тыкву).

-кисломолочные продукты можно попробовать делать их самостоятельно из специальных заквасок

-немного сократите потребление мяса, хотя бы пересчитайте, переедаете вы его или нет. Можно заменить дорогую свинину и говядину курицей, индейкой, рыбоый.

-делайте летом заготовки для зимы, замораживайте зелень, ягоды (зимой они будут стоить намного дороже).

Answer 9

Для того что бы у вас все было экономно, то постарайтесь не выбрасывать вообще ничего, а все съедать. Я как то смотрел передачу про одниз американцев по каналу TLS, так они не шли в магазин, пока не съедали все что у них было на кухне съедобного.

Второй вариант, который конечно подходит для относительно южных стран, это стать веганом, то есть не есть животную пищу, которая конечно в целом по миру, стоит дороже чем растительная. Так вы будете не только экономить, но и косвенно, будете припятствовать глобальному потеплению, которое неумолимо наступает от тех же коров, которые выделяют метан разрушающий озоновый слой.

Answer 10

Я выросла в деревне, где всегда питались очень просто и достаточно экономно. Это уже когда переехала в город познакомилась с разносолами и изысканным питанием. Конечно, это вкусно, но мне всегда было жаль тратить столько денег на еду, а на ее приготовление тратить массу времени.

Вот и с моей семье мы питаемся просто.

Утром овсяная каша. Вот уж точно полезно и совсем недорого.

Овощные супы, борщ без мяса, суп-пюре, простейшие супы, которые можно приготовить максимум за 40 минут.

Самое простое овощное рагу из тех продуктов, что оказались в холодильнике - капуста, морковь, лук, картофель, тыква, зеленый горошек, летом еще кабачки, брокколи, томаты.

Любим творог. Сырники, оладушки, вареники, запеканки из творога делаем часто.

Мясо и рыба, как можно заметить, не часто, но иногда делаю свои домашние пельмени.

Подобное питание точно будет недорогим, но вполне здоровым.