Каковы основные отличия и особенности блюд азербайджанской кухни?

еда и кулинария

отличие

особенности

2 ответа:

Biene [34.6K]4 года назад

1 0

насколько я знаю готовят блюда на маргарине, все блюда острые, перченые. Я бы сказала что у их блюд яркий вкус, насыщенный, нет пресного ничего, добавляют специй тьма и причем красный жгучий перчик едят в один укус, что только хвостик от перца остается

nikkinq [51K]4 года назад

1 0

Азербайджанская кухня признает только сливочное масло и курдючий жир.

Много используют зелени - кинзу, укроп, мяту, молотый перец - умеренно.

Блюда в основном мясные - из баранины и говядины.

Самые распространенные шарики мясные - кюфте, кебабы - из фарша и бастурма, долма нескольких видов -

с капустными и виноградными листьями, фаршированные баклажаны, перец и помидоры.

Рыбу и курицу наполняют начинкой из зелени, а также из орехов и лука.

Коронным блюдом считается плов, его видов очень много.

Широко используют кисломолочные продукты, особенно катык. Из него делают окрошки, напитки, варят суп - довгу.

Среди хлебных изделий любят тендир, изготовленный в особых печах и лаваш.

Из лавашного теста делают кутабы с разной начинкой - мясной, тыквенной, с зеленью.

В сладостях много используют разные орехи, их кладут в шекербура, пахлава, бадамбура.

Читайте также

Кто такие "совки"? В чём отличительные особенности совков?

Линария [843]

Совки - это люди с советским менталитетом.

1 0

4 года назад

Каковы основные отличия и особенности блюд мексиканской кухни?

Svetka [34.1K]

Насколько я заметила, в мексисканской кухне большое внимание уделяется разным лепешкам с разнообразными начинками. Лепешки делают из кукурузной муки. Начос - чипсы из кукурузной муки. Еще фишка мексиканской кухни - блюда, подаваемые на чугунной сковородке, прям чтоб шипело. Фахитос. Они тоже различны по составу ингредиентов: с овощами, с морепродуктами, с мясом. Еще мексисканцы многие вещи делают в кляре и получается вкуснятина. Например, кольца лука в кляре с особым соусом - пальчики оближешь. Да, и их соусы - это тоже искусство.

1 0

4 года назад

ТОРбраузер, в чем особенность, отличия от других, как им пользоваться?

GenTos [49.3K]

TOR (The Onion Router) браузер на базе Mozilla Firefox (то есть основная работа не отличается от работы с Firefox), в отличии от обычных, отправляет запросы не напрямую, а через несколько роутеров, шифруя передаваемые данные между ними. Из-за чего обращение к ресурсам идет не с IP-адреса, на котором запущен TOR браузер, а с IP-адреса последнего в цепочке роутера (между ресурсом и последним роутером данные средствами TOR не шифруются).

Для удобства и пущей безопасности, в TOR-браузере предусмотрена возможность переподключения, при котором выбирается новая (случайная) цепочка роутеров. По большому счету, TOR браузер - это обычный Firefox с установленными дополнениями для работы через TOR-сервера.

2 0

4 года назад

Мех тиссавель, в чем его особенности? Как отличить Tissavel от аналогов?

ЛИСА-НАСА [204K]

Мех тиссавель это искусственный мех. Он представляет собой имитацию меха животных и считается самым лучшим в мире по имитации меха животных. В своей основе ткань имеет подшерсток и остевой волос как и настоящий мех. Насколько я поняла основа идет тканевая, а вот сам мех натуральный. Производится он во Франции, в России его трудно купить. Шубы из такого меха практически не отличить от натуральных, правда они меньше держат тепло и не рассчитаны на суровые холода, в этом случае нужна дополнительная подкладка.

1 0

4 года назад

Каковы основные отличия и особенности блюд китайской кухни?

angren [214K]

Особенности китайской кухни в том, что китайцы едят и готовят очень много различных продуктов. Это овощи, яйца, тофу, коренья, грибы, мясо животных, все субпродукты, куры, утки, рыба, морепродукты, лягушки, саранча, ласточкины гнезда. Главное свежесть продукта и минимальная тепловая обработка почти во всех блюдах. Овощи и другие продукты китайские повара режут соломкой и быстро жарят в специальной сковороде - вок. Только в китайской кулинарии варят бульон из мяса, кур и рыбы или морепродуктов одновременно в одной кастрюле. Блюдо может иметь одновременно горький, сладкий и кислый вкус. Китайский повар должен обладать помимо профессиональных навыков еще и богатой фантазией, потому что один и тот же рецепт они готовят по разному. Китайская кухня считается полезной и здоровой. В ней почти нет тяжелых и очень жирных соусов и блюд.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа