вообще-то можно все.
у апостола Павла этот вопрос решается обоснованно:
«нет ничего в себе самом нечистого; только почитающему что-либо нечистым, тому нечисто» (Рим. 14:14).
а также
«Не то, что входит в уста, оскверняет человека, но то, что выходит из уст, оскверняет человека» (Мф. 15:11).
естественно, в пост христианину рекомендуется употреблять постную пищу - но и здесь существуют оговорки, допущения, послабления. например, есть послабления для беременных, кормящих, заключенных, военных, болящих, маленьких детей...
естественно, с благословления священника.
ну и конечно, есть еще одна рекомендация, пожалуй, основополагающая:
"главное - людей не есть"...
В Деяниях и Посланиях Апостольских конкретно написано, что христианам есть можно всё, кроме идолжертвеного и удавленнины (это наверно, если животное душили, а не резали, чтоли). В видении апостолу Петру была спускающаяся с неба скатерть, наполненная всякими гадами, и было сказано: "Заколи их всех и ешь". А апостол Павел пишет: "Всё, что продаётся на торгу, ешьте без всякого исследования. Для спокойствия совести".
А ни кто не заставляет православных соблюдать пост и не только из-за врачебных показаний , но и из-за того что это может повредить здоровью человека, ведь это тоже самое что и окунуться в купель в Рождество христово и это дело сугубо добровольное и церковь это не запрещает.
Преподобный Серафим Саровский, Прохор в миру, возведен в России в сан Святых, очень почитаем.
Проживая в одиночестве в келии в лесу, проводя время в молитвах, он должен был чем то питаться и добывать еду быстро и просто и она должна была поддерживать его силы.
И такая еда нашлась. И она спасала не только Серафима, но и людей в Великую Отечественную войну.
Это трава которая растет в лесах. Они издревле ценилась как целебная. И она содержит большое количество растительного белка.
Это трава называется сныть.
Серафим Саровский проживая в лесу питался травой, которая растет в лесу и называется сныть.
Крупа - универсальный ингридиент и как нельзя лучше подходит к посту. Крупяные блюда быстро утоляют голод, питательны, содержат белок и минеральные вещества. Крупы хорошо сочетаются с другими продуктами, блюда могут быть как сладкие так и соленые.
- Каши. Манная, пшенная, гречневая, ячневая, перлдовая, рисовая, гречневая, полбяная и т.д. с тыквой, в тыкве, с вареньем, с постным масслом и т.д. Пшенная - 2 чашки тыквы на 1 чашку пшена промытого всыпать все в горшок, долить 2 чашки волды, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, запекаем до готовности в духовке.
- Запеканки, крупенники, пудинги. Очень хорошо запекать в духовке крупу. К примеру гречку слегка обжарить на сухой сковороде, засыпать в горшок, добавить пережаренный лук и морковь, корень петрушки и пастернака, горсть замороженных лесных грибов или других, залить бульоном, смазать постным майонезом. в непостном варианте можно использовать мясо, сметану и т.д.
- Салаты. Например табуле, очень освежает, или добавить в итальянский салат вместо пасты любую крупу. Очень часто готовят салаты с киноа и кускусом.
- Котлеты. Из вчерашней каши можно пожарить отличные постные котлетки.
- Крупы, например можно добавить в оладьи и блины (блины с пшеном имеют мягкий сливочный вкус).
- Овсяный кисель, овсяное молоко, квас
- Мамалыга или полента из кукурузной крупы (необходим мелкий помол)
- Пророщеные зерна овса, пшеницы, гречки ценнейшая добавка в салаты.
- Кутья и калево.
- Прибегнуть к японской кухне и приготовить постные роллы с огурцом и авокадо, онигири, гунканы, омусуби
- Фаршированные вкусняшки - фаршированный перец и помидоры, постные голубцы, постная долма, яблоки, и т.д.
- Гранола, домашние энергетические батончики, конфеты (из старых журнальных вырезок из маминой тетради. Геркулис поджарить на сковороде на растительном масле, добавить кусочки сухих яблок, засыпать сахар. Готовим до образования карамели, выкладываем кусочками на противень или доску)
- Пловы и паэльи. Плов может быть постным или сладким. В дни послаблений можно преготовить паэлью с морепродуктами.
- Воздушный рис
- Различную мелкую постную выпечку, например печенье на рассоле с рисом и т.д.
- Кундюмы с гречкой и грибами
- Коктейли и муссы с топиокой