Смалец это прекрасный материал рецептов для народной медицины. Когда лечат смальцем, говорят, что это «бабушкин метод». Что это такое, смалец? Это жир получаемый вытапливанием из сала. А главное достоинство сала это наличие в ней Арахидоноваой кислоты, которая в других продуктах встречается гораздо реже. Она обеспечивает обмен холестерина и продуктивную работу гормонов, надпочечников, печени и головной мозга. В сале так же присутствуют олеиновая, пальмитиновая, линоленовая, и другие кислоты. Поэтому так высока ценность этого жира.
В свином сале много биологически активных веществ. В есть каротин и витамины А, Е, D, К. Не лишён он кальция, магния, фосфора, калия, натрия, а также небольшого количества йода, железа и меди.
Поэтому трудно переоценить лечебных свойств смальца. Он достаточно широко применяется в народной медицине, для лечения самых различных заболеваний, как правило, наружным способом. Что это за заболевания:
- ожоги (на 100 гр. облепихового масла 50 гр. масла)
- подагра (делается мазь: свиной жир – 30 г, молоко – ½ стакана, камфарный спирт – 100 г, скипидарный спирт – 50 г, нашатырный спирт – 20 г)
- больные суставы (втирают смесь из 100 г топлёного жира и 1 ст.л. обычной мелкой соли, а затем обматывают платком)
- остеохондроз и радикулит (50 г жира смешивают с молоком (400 г) и красным молотым перцем (1 ч.л.). В растопленное на водяной бане сало добавляют молоко, потом перец, перемешивают, снимают с бани и остужают. Затем растирают как мазь)
- обструктивный бронхит (использовать растопленную на водяной бане смесь свиного жира, сливочного масла и мёда (в равных частях) и заправить тёплым молоком)
- кашель (нагретый, тёплый смалец, втирают в верхнюю часть грудной клетки и шею)
- облысение (надо обмазывать облысевшие участки головы смальцем и после этого смыть теплой водой, эти действия повторить несколько раз)
Это далеко не весь спектр, в котором для лечения применяется смалец.
Но, стоит особо предостеречь, смалец высока калорийный, поэтому не рекомендуется полным людям и тем, у кого проблемы с выработкой желчи.
