Салат рукола, или биологически капуста рукола употребляется в пищу как салатная зелень или пряность. В пищу используют листья, семена и цветки. В разные салаты в основном, добавляют листья. Полезны тем, что повышает уровень гемоглобина, выводит холестерин из организма, улучшает пищеварение, повышает тонус желудочно - кишечного тракта, считается даже профилактическим средством от рака.
Улитки фаршируют, жарят, в том числе и на открытом огне, тушат в различных соусах. Самый вкусный и самый распространенный рецепт с виноградными улитками - улитки эскарго, очищенные и отмоченные улитки отвариваюь, смешивают с чесноком, петрушкой и сливочным маслом, можно заготовить в прок. Улитки едят дюжинами (12 штук) и готовят в специальных сковородках. Почитать можно тут
а здесь есть пошаговый рецепт.
Фейхоа лучше заготавливать на зиму по такому рецепту- перекручиваем на мясорубке и добавляем сахар в пропорции 1 к 1 Хрнится в холодильнике всю зиму, может вы и быстрее это употребите. Данная смесь не только вкусна, но и полезна. Содержится много йода, а он не пропадает при такой обработке. Тем более, что тепловой обработки вы не делаете.
Наверняка, среди местного населения ходит много рецептов приготовления еды и других продуктов из местной флоры. Но я бы не советовала человеку непосвящённому пытаться употреблять дикие растения в пищу. Это не только кактусов касается. В флоре России тоже достаточно растений ядовитых. Только что прочла, что в Америке употребляют опунцию. Едят сырой, кормят животных, готовят сок, желе, алкоголь. Упоминаются кладодии, из которых пекут хлеб. Есть даже книжки по использованию этой культуры. Интересные ребята, эти кактусы!
Да, вопрос заставил задуматься. И правда, полиэтилен не очень полезен, тем более при контакте с пищей при высоких температурах. Но нет уверенности, в таком случае, и в безопасности фольги. С другой стороны остается только надеяться, что, все таки эти полезные вещи создавались для определенных целей, именно для приготовления пищи, а значит и технология производства должна быть соответствующей.
