Пьянство на Руси в допетровскую эпоху было, хотя не в таких масштабах, как во время правления Петра 1 и после. Обычай опьянения тянется ещё с языческих времён, связан с ритуалами и считался священным.
При князе Владимире "Красное солнышко" народ на Руси был самым трезвым по сравнению с европейскими народами, где к тому времени уже знали, что такое "аква вита", т.е.- живая вода.Это был спирт, изготовленный из винограда. Завозили его и в русские земли, пока в середине XV века сами не научились делать спирт из ржаного сырья. Его разбавляли водой и получалось "хлебное вино".
Аристократия и духовенство употребляли умеренно привозные "заморские" вина до 16% крепости, при этом существовало правило - разводить их водой " по греческому обычаю" и, наравне с простолюдинами, пили отечественные напитки: квас, мед, пиво, брагу с небольшим содержанием алкоголя ( по великим праздникам и важным семейным событиям: крестины, поминки, свадьбы и др.)
Пьянства, как такового, до середины XV1 в. на Руси не было. Пили "вино во славу Божию, а не во пьянство".
Пьянство появилось на Руси, когда продажа алкоголя стала статьёй государственного дохода.
В 1552 г. по указанию царя Ивана1V (Грозного) в местечке Балчуг в Москве был открыт первый "царёв кабак". Можно считать этот год началом пьянства на Руси. Наместникам в других городах было предписано заводить "царёвы кабаки". Сеть кабаков расширялась, пьянство быстро распространялось. Царская казна стала наполняться "пьяными деньгами", а простолюдины стали спиваться. В кабаках можно было только пить, но не есть. Крестьянам и посадским людям запрещалось самим изготавливать крепкие напитки. Аристократам и приближённым царя позволялось самим производить и потреблять спиртное в домашних условиях.
Хотя торговля спиртным была выгодна казне, с пьянством решили бороться:
- в Москве была открыта "бражная тюрьма", где задержанные впервые за появление в общественном месте пьяницы могли протрезветь, задержанных вторично - били батогами, в третий раз - били кнутом и сажали за решётку.
- особо неисправимых "алкашей" сажали в бочку с хмельным напитком, где человек "мариновался", пока кожа не начинала отделяться от плоти, иногда они погибали в смертельных муках
- " Немецкую слободу ", где подпольно гнали и продавали гражданам спиртное, выселили за пределы Москвы
- патриарх Никон запретил держать спиртное в монастырях, за нарушение священникам и монахам грозило лишение сана и отправка в глухомань, В церквах читались проповеди против пьянства
- пьяниц стали хоронить не на кладбище, а у пересечения дорог в назидание проходящим
- при царе Алексее Михайловиче кабаки были вынесены за пределы городов, в "поле", было
- ограничено число питейных заведений
- стоимость спиртного увеличилась втрое
- в кабаках отпускалось по одной чарке (приблизительно 150гр.) на человека
- за подпольное изготовление и продажу спиртного - конфискация имущества и тюремное заключение
- 180 дней в году запрещалось продавать спиртное ( церковные праздники, посты, отдельные дни недели )
- лекари и знахари также внесли свой вклад в дело борьбы с пьянством, Составлялись рецепты, различные жуткие отворотные снадобья и зелья с использованием навоза, мочи животных, слизи лягушек, мышей и прочей экзотики. Но благородный порыв знахарей не оценили, их впоследствии обвинили в колдовстве и стали подвергать жестоким пыткам, ставить клеймо и ссылать в Сибирь, потому что "борьба за трезвость" продлилась недолго, казна пополнялась слабо, а они мешали спаивать народ.
Таким образом всё вернулось на круги своя. И мы теперь имеем то, что имеем.
