Я очень люблю есть горчицу с холодцом, пельменями или с борщом, также из горчицы можно делать вкусный соус к мясу: горчица, сметана, томат паста, соль, перец, если нет сметаны кладу майонез.Обычно горчицу едят с мясными блюдами, таким образом мясо приобретает пикантный вкус, также можно кушать горчицу с рыбным заливным тоже вкусно, я даже курицу запекая в духовке иногда слегка натираю горчицей. Горчицу делаю сама из горчичного порошка так вкуснее, она острее получается чем в магазине и вкус другой мне так кажется.
Да можно добавлять горчицу в фарш. Зачем ? Это дело вкуса . Горчица придаст некую пикантность и легкую остринку котлетам. Или другим изделиям из этого фарша. Если Вы любитель острого можно и по больше горчицы .
Бывает даже смешивают в равных количествах горчицу ( та которая именно Вам нравится ) и сливки. В такой ситуации горчица придает всю ту же пикантность и остринку а сливки нежность и сочность. Можно еще смешивать несколько видов горчицы и добавлять в фарш. Это еще больше разнообразит вкус.
Тут вполне уместно сказать: "Каждому - свое". И в гречихе, и в овсе множество вещей, полезных для человеческого организма. Но, согласно Аюрведе, гречиха усиливает дошу Вата, и она будет вредить людям, у которых эта доша перевозбуждена - то есть, слишком худым и часто болеющим простудными заболеваниями. Кстати, точно то же и с овсом. Но овес еще и нежелательно, если в организме слишком много слизи. А во всех остальных случаях считаю эти продукты одинаково полезными и нужными.
Это ещё смотря кто готовил горчицу...
Моё детство и юность пришлись на советское время. В столовках за горчицу, известно, не платили. Но! В разных столовках — разная горчица! Подразумевалось увеличение поедания хлеба (тоже якобы по-копейке), а главное — гуляша и иных пельменеобразных субстанций.
Афродизиак? Может и так. Если бы в советских столовых подавали бы ещё и аперитив (столовые вина либо арманьяки), кроме горчицы, никогда я бы не вернулся в сегодняшнюю Россию, там бы и остался, с сумками-авоськами и всем остальным.
Еда с горчицей не может быть сытнее, просто горчица возбуждает аппетит.
Как-то я уже здесь вроде рассказывал о посещении озера Рица? Нет? Там казначеем я был. Всё потратили на вино, за исключением "дорожных денег". Бутылку вина приходим и покупаем, а два полноценных лаваша, и тарелка уникального помидорного соуса — бесплатно. Наелись все, вся группа пешеходов-палаточников, некоторых в автобус приходилось вносить. До Гагры, а потом и до Адлера. Весёлое было время.
Про собирание бутылок на пляжу диком, и про обход пограничников, расскажу ещё, но в следующий раз, добре?
В семенах горчицы содержится много магния и селена. За счет магния она может даже немного понизить давление. А селен, насколько я знаю, вообще довольно редкий элемент. Содержит она и омега-3, омега-6 жирные кислоты о пользе которых, я думаю, не нужно говорить. Жирных масел в семенах горчицы содержится до 47%. Я люблю с цельными семенами соус - в нем очень ярко выражена способность горчицы стимулировать перистальтику кишечника :) Она обладает легким слабительным действием.