Да ни чем. Если взять первопричину поведения всех животных и человека - она всегда одна. Выживание, лидерство (власть, быть вожаком), и как следствие - продолжение рода. И на этих инстинктах живёт всё живое на Земле. У вида Homo sapiens (человек разумный) из-за "продвинутой" нервной системы сложились сложные социальные формы поведения. Но в их базе всё равно лежат три первейших инстинкта. Другие инстинкты у человека притупляются, если они часто не используются в повседневной жизни, но стоит человеку попасть в критическую ситуацию, а тем более с вариантом, когда задействован один из трёх базовых инстинктов - то ещё животное получится. Например, гипотетически, взять семью вегетарианцев, у которых есть малые дети, и лишить их возможности полностью питаться привычной пищей (например сильная засуха). Так поверьте мне, через 2-5 недель как миленькие станут "жрякать" мясо, а тем более, если будет прямая угроза смерти потомства из-за голода. И каннибализм в ход пойдёт...Любые средства хороши для выживания.
Конечно, будут индивидуумы, которые лучше умрут, чем поступятся своим принципам, но таких будут единицы, которые "успешно" вымрут.
Да далеко не надо ходить...вроде все цивилизованы...умные....Но стоит в толпе возникнуть панике - появляется человеческое стадо, где тот кто сильнее - идёт по головам и телам слабых (и в прямом и в переносном смысле).
Так что поведение человека от животного отличается только "тонким напылением" самопридуманных правил поведения, которые перестают действовать в критических ситуациях.
А от животных нас отличает, как следствие упомянутой выше высокоразвитой нервной системы, память, мощный аппарат абстрактного мышления и связей причинно-следственных взаимодействий. Как показало время, такой метод познания мира оказался более эффективным. И это в человеке тоже вложено на уровне инстинктов..(но не базовых)...
Так что, кроме методов познания и использования под свои цели среды обитания, человек ничем не отличается от других животных...
Как-то так.....