Обычно манную крупу добавляют в луковые котлеты. В мясные котлеты лучше манку не добавлять, но это чисто мое мнение. Так как котлеты тогда получаться жесткими и слишком сухими. Так как манка разбухнет. Лучше вместо манки в молоке замочить хлеб и потом его добавить в котлеты. Ну можно правда попробовать сделать котлеты и с манной крупой, но при том расчете, что там будет очень мало мясо. А вообще такой конечно рецепт в интернете есть, но иногда те рецепты что есть в интернете, не совсем могут понравиться вам по вкусу.
В последнее время трудно купить качественный творог. Поэтому довожу творог "до ума" сама. 600гр творога (именно столько мне надо на сковороду на 1 раз готовки, не больше), заливаю пол литром молока, довожу до кипения (если закипит-не страшно) и откидываю на марлю, закреплённую на друшлаке. Как стечёт, хорошо отжимаю. В творог обязательно добавляю молотую гвоздику, иногда немного ванилина и сахара. Муку стараюсь не добавлять, но "шарики" обваливаю в муке и после того, как выложу на сковороду в кипящее масло расплющиваю.
Очень просто. Отварить гречку, перекрутить копченую форель с гречкой, обвалять в сухариках и на плиту.
Это довольно просто: 1 литр молока довести до кипения, уменьшить огонь, влить сок одного лимона, интенсивно перемешивать буквально 1 минуту (или даже меньше), снять кастрюлю с огня.
Далее створоженное молоко вылить в марлевый мешочек и дать стечь жидкости.
Получился панир, творог, который таким способом готовят в Индии.
Берете ершей, чистите, отделяете голову и кишки, промываете. Смалываете в мясорубке с луком и кусочком белого хлеба предварительно намоченном в молоке. Фарш жестоко отбиваете, бросая на стол с размаху, не милосердно месите - делает фарш мягким. Затем делаете лизон - в молоко добавить яйцо ( колличество определяется в зависимости от колличества фарша) взбиваете венчиком. Откладываете, в отдельную тарелку насыпаете муку. Ставите сковороду на средний огоь, ЧИСТЫМИ руками берете фарш, окунаете в лизон, затем в муку и кладете на сковороду. МОЕТЕ РУКИ, и чистыми руками делаете следующую котлетку. Обжариваете. Лучше на гарнир чем картофельное пюре ничего нет.
Если брать руками с налипшей мукой и фаршем - прилипает много и невозможно сформировать котлету. Так делаю любые рыбные котлеты, они получаются не синими, а золотистыми.