Это зависит от вашего бюджета, от требований к качеству текста, а также от готовности тратить время на отфильтровывание "жемчужин" из мутного потока непрофессиональных копирайтеров.
Если вам нужны качественные тексты и вы не хотите особо возиться с отбором копирайтеров, идите на Текстброкер. Цена за тысячу знаков начинается для заказчика с $2, но зато нет "школоты". Это закрытая биржа со строгим отбором. Важный плюс: сроки исполнители не срывают. Потому что за срыв сроков - немедленный бан :)
Если собираетесь работать с копирайтером долго, на постоянной основе, если набираете команду для долгосрочной работы - лучше идти на Фриланс, так как там можно работать с копирайтерами напрямую. Найти можно любых сотрудников, по любой цене.
Фоторецепты, постинг - на Адвего. Там же можно купить статьи в магазине, сформировать "белый список". Не рекомендую давать задание в свободный доступ - много школоты. Сразу на форуме отбирайте работников в БС.
Text.ru, на мой взгляд, слабая биржа, но там много дешёвых коротких статеек в магазине. Кроме того, в магазине есть раздел "Новости", хотя он не очень бодро пополняется.