Зимой именно сшить, а не связать?
Можно сшить палантин, попробовать даже по краям обшить мехом, не все любят зимой носить вязаные шарфы и шапки, отдавая предпочтения палантинам.
Шьют на заказ шубы, пальто, куртки.
Новогодние наряды - платья, костюмы, как взрослым, так и детям, причем если взрослый какой-то и обойдется, то если у него ребенок в саду, то тому понадобится костюмчик. Да и в школу на вечер тоже.
Все купить можно в магазине, да, но когда хочется необычного, по фигуре(!!!), из классной ткани еще, то люди обращаются за помощью к мастерам.
А так, бывает что и не найдешь в продаже что надо. Не тот цвет или ткань или размер.