В доспехах, как правило, не хоронили.
Слишком дорогая штука - латы. С пластинчатым панцирем возни много, с кольчугой ещё больше, но сделать их может любой дурак. На коленке. Только дай ему полуфабрикат - сами пластины или проволоку. Латы из крупных деталей, которые должны быть нужного профиля и толщины, с шарнирами, рёбрами жёсткости и т.п. может сделать только мастер. Делать долго, материала нужно много, оборудование, опять же. Товар штучный. И дорогой. Просто так терять доспех не всякий мог себе позволить. Ладно бы проиграв на турнире и отдав победителю в качестве трофея, но вот так в землю?
Доспехи передавались по наследству, доспехи переделывались - подгонялись под новых владельцев, восполнялись утерянные и повреждённые части.
У тех, кто мог себе это позволить, доспехи были и юношеские (собственно, в 14 лет люди уже считались совершеннолетними), и специальные турнирные (усиленные; на закате турниров они не давали особой подвижности - ведь требовалось по сути держать копьё и ехать вперёд, их могли снабжать разными приспособлениями для зацепления щита, копья, сам щит при ударе под действием пружин разлетался на несколько частей и т.д.), и даже бальные-парадные (облегчённые и украшенные, без защиты ног и т.п.)
Всё это железо, разумеется, нагружало костно-мышечную систему. Регулярное ношение подобной тяжести не очень благоприятно сказывалось на состоянии позвоночника.