Для засолок, маринования, салатов, вяления и простого употребления я предпочитаю старый, проверенный, индетерминантный сорт Де Барао высотой до 2.5 метров.
Это небольшой и средней величины помидоры с толстой и крепкой кожицей, следовательно они не лопнут и не сморщатся и не потеряют форму в засолке.
Кроме того это очень урожайный сорт и - внимание - это не гибрид - то есть вы всегда можете использовать свой семенной материал.
Кроме того эти томаты выглядят очень декоративно,ведь кроме красных плодов есть еще розовые, желтые, черные и ... синие.
Есть прекрасная возможность комбинировать их в посадке.
И еще Де Барао просо очень сладкие.
И томатный сок из них замечательный.
В литровой банке землянике примерно 600- 800 грамм ягоды.
В пятилитровом ведре спокойно уместиться 3- 4 килограмма ягод земляники.
В десяти литровое ведро ляжет 7-9 килограмм.
Вообще, плотность укладывания ягоды довольно приличная и даже обычный бидончик таскать с собой тяжеловато, когда он начинает наполнятся.
Есть очень интересный заменитель сахара - растение стевия. Хотя растение это из Америки, но название получило в честь русского ботаника:
Она в ряде стран уже довольно широко используется именно в качестве сахарозаменителя:
Мой знакомый несколько лет назад покупал стевию в Белоруссии.
Интересно, что
Выдающийся русский специалист по здоровому образу жизни Надежда Семёнова активно пропагандирует стевию медовую
И написала прекрасную книгу ( рекомендую прочитать ):
Очень важно, что
Все цитаты приведены из
https://ru.wikipedia.org/wiki/Стевия
О стевии есть довольно много публикаций в Интернете. Её рекомендуют и как лекарство от многих болезней (в том числе даже как профилактическое средство от рака), и для похудения. Но средство это новое, и здоровая доза скептицизма (осторожности) не помешает. Тем более, что
Так что у нас есть шанс отказаться от сахара.
Есть два разных понятие - детский творожок и всякие другие творожные продукты, которые любят дети. Так вот настоящий детский творожок - это творожки, на которых прямо написано "со стольки-то месяцев" (обычно - с 6). Это творожки "Агуша", "Тема", "Крепыш" и другие. Так вот они не хранятся по полгода. У них очень ограниченный срок годности - в пределах 2 недель. польза в них - с собственно сам творог и фрукты. А вред.. Ну, лично я считаю,что они слишком сладкие для ребенка. Но это мои личные заморочки.
А что касается всякой другой творожной молочки, то она никакая не детская. То, что в рекламе ее дети едят - это просто реклама. А так - обычный молочный продукт для всех. И пользы с него, по-моему, никакой. Просто лакомство.
Чтобы морковь была в заготовке готовой к заправке супов, к ней нужно бы добавить репчатый лук и зелень.Порезать репчатый лук, как привычней для зажарки супа: полукольцами или ещё мельче, морковь нарезать кубиками или соломкой, или натереть на крупной тёрке. Обжарить на сковороде в разогретом рафинированном растительном масле по очереди сначала лук, а затем, когда он зарумянится, добавить морковь. Томить овощи до мягкости, потом посолить по вкусу,посыпать зеленью петрушки или укропа и горячими разложить по стерилизованным стеклянным банкам объёмом 0,5 л . Уксус не добавлять!Консервантом служит растительное масло. Главное, чтобы его было достаточно для того, чтобы лук и морковь хорошенько им пропитались. Закатать или завинтить крышками. Остывшие заготовки подолгу хорошо хранятся на нижних полках в холодильнике.
Если же одолевают сомнения и хочется гарантии на все 100%, то можете остывшую смесь со сковородки разложить по пластиковым ёмкостям и убрать в морозильную камеру.
Овощи, лук и морковь, можно потушить с помидорами, очищенными от шкурки и порезанными на кубики, со сладким болгарским перцем, со свеклой. Тогда их можно использовать для заправки борща. Любители могут добавить в заготовку корень пастернака.